Все что нужно знать про семена растений

Мы перестали удивляться многим чудесам природы: ну разве ж это не чудо, что в крошечном семечке кроется целое дерево. На самом деле, конечно, невозможно описать абсолютно все виды и формы семян, но знать основные типы полезно. В Библии написано, что самое маленькое семечко в мире, это семечко горчицы. Несомненно, трудно спорить с таким авторитетным источником, как Библия, но тем не менее нужно сказать, что в данном вопросе Библия ошибается, и это знает большинство садоводов и огородников. Будьте осторожны, открывая пакетик с семенами полыни или ромашки: вон та пыльца, которая подхваченная ветром вылетела из упаковки, и была семенами. А вспомните о косточке персика или даже кокосовом орехе-и это тоже семена.

Приобретая семена овощных и цветочных культур, следует иметь в виду поправки и допуски относительно их чистосортности. Тут трудно выдавать какие-либо гарантии. Не исключено, что в общей массе могут попасться пустые семена, в которых отсутствует зародыш,-и это несмотря на нормальное по внешнему виду развитию плода и семени. Сборщики и продавцы семян имеют обыкновение их подсушивать. У этой операции два отрицательных последствия. Во-первых, во время сушки ускоряется созревание семян, а следовательно, и их переход в состояние покоя. Во-вторых, у семян с запасными питательными веществами в форме масел при подсушивании распадается часть питательных веществ, что, естественно, приводит к снижению жизнеспособности этих семян. Несмотря на эти сложности, семена большинства растений могут сохранять высокую жизнеспособность и переносить сушку без какого-либо вреда для их качества. Узнать, как реагируют на высушивание те или иные семена, можно лишь на собственном опыте. Как все таки можно убедиться в том, что семена живые? Самый простой способ: сдавите семечко пальцами рук. Если семечко не рассыпалось в следствии сжатия, то шанс прорасти, по-видимому, есть.

Хотя садоводы, как правило, семена покупают, их можно собирать и хранить самим. Готовые семена для хранения, очень важно снабдить их этикетками. Поэтому еще при сборе необходимо надписать несмываемую этикетку, которая будет сопровождать данный образец вплоть до расфасовки в пакеты, а затем и до самого посева. Будьте осторожны: сортовая чистота собранных семян может быть снижена из-за случайного переопыления с растениями других сортов или даже видов. В результате из этих семян могут вырасти и нетипичные для данного сорта гибридные растения.

По мере хранения семян запасы питательных веществ в них истощаются, и, следовательно, чем дольше хранятся семена, тем меньше веществ остается для прорастания зародыша, а значит, и ниже их всхожесть. Условия хранения должны быть такими, чтобы уровень жизнедеятельности семян был минимальным. Высушенные семена хранят в тканевых мешочках, бумажных или целлофановых пакетах. Использовать для хранения овощных и цветочных семян пластиковые, например, полиэтиленовые пакеты не рекомендуется, так как при наличии в семенах влаги они в этих условиях быстро загнивают.

Семена необходимо постоянно держать сухими и хранить в прохладном месте-на чердаке, в погребе или в холодильнике. Правильно высушенные семена большинства овощных и цветочных культур сохраняются, по крайней мере, 2-3 года, поскольку запасные питательные вещества у них откладываются в виде углеводов. Сочные семена, запасающие питательные вещества в виде масел, даже в оптимальных условиях сохраняются недолго, не более года. Хранить их нужно при той влажности, которая бывает у них во время осыпания. Поэтому поместите такие семена в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник.

Для посева необходимо отобрать качественные семена, для чего можно воспользоваться способом сортировки семян в воде. Для этого семена высыпают в емкость с 3-5% раствором соли (чайная ложка на стакан воды), перемешивают и через 5 минут удаляют плавающие невсхожие семена.

Хороший эффект дает трехчасовое замачивание семян в 2-5% растворе древесной золы, которое насыщает семена питательными веществами и производит обеззараживающее действие.

Одним из распространенных способов предпосевной обработки семян является их термообработка. Семена помещают в термос с водой заданной температуры, после чего кладут в холодную воду на 2-3 минуты, а затем просушивают при комнатной температуре. Семена помидоров выдерживают при температуре 50-55ºС в течении 5 минут; перца и баклажанов-при 50ºС 25 минут; огурцов-при 42-45ºС 20 минут. У огурцов (и всех тыквенных) данная обработка стимулирует образование женских цветков. Для уничтожения бактериальной и грибковой инфекции семена после сушки обрабатывают предназначенными для этой цели химическими средствами. Обеззараживание от вирусных болезней проводят, обрабатывая семена 1% раствором марганцовокислого калия в течении 20 минут. Затем их промывают в проточной воде и просушивают. Перед посевом семена нужно замочить при комнатной температуре на 12-20 часов с последующей выдержкой в течении 2-3 суток при температуре 2-3ºС.

Одним из наиболее распространенных типов покоя у семян деревьев, кустарников, цветочных растений, семян газонных трав умеренных широт является биохимическое торможение развития зародыша. Для вывода семян из такого покоя их необходимо подвергнуть воздействию низких температур. Этот процесс состоит из двух этапов: набухания и последующего охлаждения семени. Проще всего высеять семена в открытый грунт, где они пройдут стратификацию. Однако в теплую зиму для нарушения периода покоя воздействия пониженными температурами может не хватить, и прорастание семян задержится еще на год. Для обеспечения семенам гарантированной всхожести их подвергают специальной обработке-стратификации. Во время этой обработки семена испытывают достаточно продолжительное воздействие низкой температуры. Стратификацию проводят в специально подготовленной почве. Для этого берут сухой торф, просеянный через сито. Для увлажнения 4 объема торфа смешивают с 1 объемом воды. Если слегка сжать такую массу в кулаке, из нее начнет сочиться вода. Затем 4 объема этого влажного торфа смешивают с 1 объемом семян. Семена не должны испытывать недостаток влаги. Если смесь окажется слишком уплотненной, в нее можно добавить еще 1 часть песка, что улучшит в ней воздухообмен. Смесь помещают в снабженный снаружи этикеткой полиэтиленовый мешок, держат 2-3 дня в тепле, чтобы обеспечить набухание семян. Теперь семена готовы к воздействию низкой температурой. Мешок нужно положить в холодильник, разместив как можно ближе к морозильному отделению, где самая низкая температура (но не отрицательная). Еженедельно мешок встряхивают и переворачивают: это предупреждает уплотнение смеси и улучшает в ней воздухообмен. Разные виды семян выдерживают в холодильнике разное время-от 3-4 недель до 16-18. Для многих семян «передержка» в холоде не страшна, поскольку они прорастают, лишь оказавшись в благоприятных для этого условиях-весной, но у некоторых семян прорастание начинается сразу же, как только они получают достаточно продолжительное воздействие холодом, независимо от того, в какой температуре они потом выдерживаются.

Подготовить к посеву некоторые семена с плотной или непроницаемой кожурой можно, и обработав их горячей водой. Это нарушает «водоотталкивающие» свойства семян, и они приобретают способность поглощать воду и набухать. Размещенные в плоской чашке семена заливают закипевшей водой. Избыток воды сверх указанного количества опасен, так как может привести к гибели зародышей из-за продолжительного нагрева.

Самостоятельный сбор семян деревьев и кустарников имеет ряд преимуществ по сравнению с их покупкой. Садовод точно знает, с какого растения он берет семена, ему известна устойчивость материнского растения к тем или иным условиям внешней среды; исходя из этого, он может получить представление об условиях, необходимых для выращивания из семян нового растения. Это особенно ценно, поскольку морозоустойчивость большинства экзотических растений неизвестна, особенно если они южного происхождения. Потомство зимостойкого растения не обязательно сохранит полезные свойства родителя, тем не менее вероятность этого очень велика. Кроме того, садовод может приступить к сбору семян в тот момент, который сочтет подходящим,-особенно это важно, когда надо собрать зеленые семена, чтобы предупредить их переход в состояние покоя. Семена, не пересушенные при сборе или хранении, достаточно хорошо сохраняют свою жизнеспособность. Наконец, у садовода есть ценное право выбора растений, с которых ему предстоит снять семена, а это очень важно; в первую очередь семена собираются с наиболее здоровых и мощных растений. Поскольку семена могут образовываться в результате свободного опыления, гарантий их чистосортности нет. Семена или плоды следует собирать в строго определенное для данного вида время, и на всех этапах семенной материал не должен оставаться безымянным. На коробках следует указывать не только название родительского растения, но также место и время сбора; эти сведения позднее могут понадобиться для сравнительной оценки. Этикетка должна сопровождать семенной образец вплоть до посева, когда все сведения переносятся уже на постоянную этикетку. Этикетки надписываются несмываемыми чернилами. Зеленые, а также слишком крупные семена нельзя хранить слишком длительное время, да еще насыпав толстым слоем, поскольку они способны к «саморазогреванию», что приводит к гибели зародыша. Это семена и плоды, поэтому лучше хранить небольшими партиями, поместив в полиэтиленовых пакетиках в холодильнике. Высевать их нужно как можно быстрее после сбора. Собирая семена, полезно иметь свободными обе руки, особенно если приходится тянуть к веткам дерева. В этом случае удобен специальный мешок для сбора семян. Его очень просто изготовить из пленочного мешка из-под удобрений или компоста, срезав у него предварительно верхнюю половину. При помощи двух кусков веревки его затем можно закрепить на груди. Такой мешок имеет преимущество по сравнению с корзинкой или коробочкой, поскольку он достаточно компактен и не мешает работе. Дерюжные мешки использовать не следует, так как при сборе сочных плодов они часто промокают.

При хранении семян древесных и кустарниковых пород особое внимание необходимо уделять поддержанию нужной температуры и влажности. Поскольку детальная информация об отношении семян к условиям хранения для садовода не всегда доступна, гораздо проще, очевидно, следовать одной общей процедуре. Все выделенные семена немного подсушивают, так как избыточная влага благоприятствует появлению грибковых заболеваний. Если семена предполагается высевать в ближайшие день-два, их можно хранить при комнатной температуре в полиэтиленовом пакетике, чтобы влажность семян оставалась такой же, как во время их выделения. Это в первую очередь относится к семенам тех растений, у которых запасные питательные вещества накоплены в виде масел. Чем ниже температура содержания семян, тем дольше они сохраняют высокую всхожесть и жизнеспособность. Поэтому для длительного хранения семена помещают в снабженные этикетками полиэтиленовые пакетики и держат их в домашнем холодильнике в верхней части камеры, где наиболее низкая температура. Чем ниже температура, тем эффективнее хранение (только не допускайте замораживания семян). В таких условиях их можно сохранять несколько недель.